今日看書，看到一款沉睡6年的一款茶：中茶深山野韻
在2014年8月出品的一款【中茶深山野韻】，大家是否還記得？
中茶六堡第一款：野生大樹茶餅
產品研發(fā)前期，梧州中茶茶業(yè)有限公司張均偉總經理帶領中茶梧州項目組至廣西各地山林考察野生古茶樹資源，所發(fā)現(xiàn)的茶樹種類豐富，這些古茶樹的主干直徑約在0.38～1.4米、樹高約3.5～15米、樹冠直徑約4~6米，葉張壯碩油亮，內涵物質豐富，品質上乘，是制茶的上好原生材料。
“深山野韻”餅精選廣西境內高山野放老茶樹原料毛茶，在傳統(tǒng)六堡茶加工工藝的基礎上，進行工藝創(chuàng)新，精心改良制作而成。
中茶六堡第一款手工揉制茶餅
“深山野韻”餅由中茶梧州資深茶師們手工揉制，選料細致，蒸茶時間精確，每一片茶餅都是茶師們的潛心力作。成品餅型圓潤飽滿，色澤油潤，條索壯碩顯毫，內外一致，松緊適度，有利于六堡茶收藏存放的自然轉化，同時也方便撬取飲用，可品可藏。
中茶六堡第一款獨特醇化技術茶餅
“深山野韻”餅采用梧州中茶創(chuàng)新工藝--獨特醇化技術，大大降低了茶葉原有的苦澀味，再經過梧州中茶天然木結構倉庫陳化若干時間，令茶葉香氣更濃郁，茶湯滋味更甘醇。
專家力作 中茶六堡“第一餅”
“深山野韻”餅由畢業(yè)于華南農業(yè)大學茶葉專業(yè)、在茶葉界從業(yè)20多年、有豐富茶葉審評經驗的茶學專家、全國茶葉標準化技術委員會黑茶工作組成員、廣西六堡茶標準化技術委員會委員、梧州中茶茶業(yè)有限公司總經理張均偉親自帶領有多年加工制作六堡茶的技術團隊，精心挑選原料，親自監(jiān)制，采用革新技術，專門針對收藏投資型六堡茶愛好者而制作的輕發(fā)酵型六堡茶餅。
大樹六堡茶以其獨特的身姿與氣質，越發(fā)被茶客們所鐘愛。假如說早前備受關注的“野韻天成”驚艷了這個夏天，那“深山野韻”則是點燃了這個夏天，她是屬于八月的“流金女王”，伴隨著潛心專注六堡茶60余年的中茶梧州，砥礪奮戰(zhàn)全新的征程。
同時《西江都市報》有報到：
深山野韻——未來的六堡茶“紅印”
作為黑茶的一大品類，六堡茶如同普洱茶一樣，被譽為“可以喝的古董”，年代越久價格越高。說到普洱茶收藏，中茶牌的“印級圓茶”已然成為茶客們追捧的珍饈，尤其是令茶客們魂牽夢縈的“紅印圓茶”。而中茶窖藏六堡的“越陳越香”是由多種因素決定的，主要決定于用料、工藝、儲存環(huán)境、陳放年限等因素。
“紅印圓茶”，宛若是吉祥的開端—中國人的紅包，亦或是新中國成立的第一批茶品——代表紅色江山生生不息。無論紅印圓茶是40年代或50年代的產品，都是具有難以抹滅的歷史價值與人文回憶的陳年普洱茶品。
再看“深山野韻”餅，精選廣西境內高山野放老茶樹原料毛茶，在傳統(tǒng)六堡茶加工藝基礎上，首次采用梧州中茶創(chuàng)新工藝——獨特醇化技術，大大降低了茶葉原有的苦澀味，再經過梧州中茶天然木結構倉庫陳化若干時間，令茶葉香氣更濃郁，茶湯滋味更甘醇。這款為收藏投資型六堡茶愛好者而制作的輕發(fā)酵型六堡茶餅餅型圓潤飽滿，色澤油潤，條索壯碩顯毫，內外一致，松緊適度，大家從茶餅的容顏中，似乎感受到了資深茶師們手工揉制，細致地選料，把握精確的蒸茶時間，潛心制作每一片茶餅的情境。
撬餅取茶，沸水沖泡，出湯分盞，觀其湯色，蜜黃明亮；聞其香，淡淡檳榔香和幽幽花蜜香相互交融，品其味，滋味濃厚，甘醇順滑。飲后口感飽滿香醇，甘甜生津，檳榔香味和野放茶韻相得益彰，令人過齒不忘，回味無窮。
可見，“深山野韻”與“紅印圓茶”同樣作為分屬不同領域的“開山之作”，意義重大。與普洱生茶相比，深山野韻雖不算太濃烈，但口感勝似三年的普洱生茶，性價比極高。而大家知道，品質好的六堡茶，每年能以10%至15%的增長率升值?！吧钌揭绊崱辈栾炆鲜霆毺氐膬?yōu)勢，尤其在后期的醇化方面，有著巨大的潛能，是一種不可多得的收藏佳品。
當一款好茶同時被賦予了歷史革新和人文價值等中介乘數(shù)，他離行業(yè)翹楚的地位已然不遠，“深山野韻”是否可稱為未來的六堡茶“紅印”？我們拭目以待。
《南寧晚報》當年也曾報道：
【深山野韻】探索：深山的奧妙，野韻的容顏
一杯茶湯里包容了太多豐富的內涵,集日月天地之精華,承載了厚重的歷史與文化,很多人都感嘆,好茶是可遇不可求的,甚至讓人一輩子回味它的美妙,而這些都需要傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新來“文火慢燉”。
對茶懷著一顆敬畏之心，并保持刻苦鉆研的精神與不甘庸碌的態(tài)度，總會有驚喜。如中茶六堡深山野韻，用茶人足跡尋覓深山古茶樹，探秘野生大樹的奧妙；用傳統(tǒng)工藝和獨特醇化技術，在天然的木制空間里，演繹出了原葉成茶的與眾不同。
喝好茶急不來，做好茶更是急不來，耐得住“寂寞”的中茶人，進深山、到野林，只為尋得佳茗。據了解，在“深山野韻”研發(fā)的前期，梧州中茶項目組歷經艱辛，踏遍八桂大地，來到梧州、柳州、百色、桂林、欽州等地山區(qū)，考察野生古茶樹源，發(fā)現(xiàn)了豐富的古茶樹種類，這些主干直徑約在0.38～1.4米、樹高約3.5～15米、樹冠直徑約4~6米的古茶樹，研發(fā)人員們興奮不已，這些古茶樹葉張壯碩油亮，內涵物質豐富，成就了制成好茶的原生材料。
珍貴的古樹野生茶樹顛覆以往茶人對傳統(tǒng)六堡茶料的認知，關鍵詞永遠是傳統(tǒng)制作工藝之后……，這一次，中茶人精選廣西境內高山野放老茶樹原料毛茶，在傳統(tǒng)六堡茶加工藝基礎上，首次采用梧州中茶創(chuàng)新工藝--獨特醇化技術，大大降低了茶葉原有的苦澀味，再經過梧州中茶天然木結構倉庫陳化若干時間，令茶葉香氣更濃郁，茶湯滋味更甘醇。
當深山野韻以第一款手工揉制“身姿”出現(xiàn)在我們眼前時，為收藏投資型六堡茶愛好者而制作的輕發(fā)酵型六堡茶餅餅型圓潤飽滿，色澤油潤，條索壯碩顯毫，內外一致，松緊適度，大家從茶餅的容顏中，似乎感受到了資深茶師們手工揉制，細致地選料，把握精確的蒸茶時間，潛心制作每一片茶餅的情境。
撬餅取茶，沸水沖泡，出湯分盞，觀其湯色，蜜黃明亮；聞其香，淡淡檳榔香和幽幽花蜜香相互交融，品其味，滋味濃厚，甘醇順滑。飲后口感飽滿香醇，甘甜生津，檳榔香味和野放茶韻相得益彰，令人過齒不忘，回味無窮。與普洱生茶相比，深山野韻雖沒班章的濃烈，但有易武的醇厚和冰島的甘甜，兼具獨特檳榔香味，口感勝似五年的普洱生茶，性價比高。
由此可見：
中茶六堡第一款：野生大樹茶餅
中茶六堡第一款手工揉制茶餅
中茶六堡第一款獨特醇化技術茶餅
專家力作中茶六堡“第一餅”
你收藏到了嗎？
